طريقة عمل فطير مشلتت بطريقه جديده ومبتكره
عن الوصفة
المكونات
- كيلو دقيق
- معلقه سكر كبيره مملوءه
- معلقه صغيره ملح
- ماء للعجن
- زبده
- قشطه
- للتقديم:
- عسل وجبن
طريقة التحضير
-
1
نضع الدقيق على السكر والملح ونقلبهم جيدا نعجن بالماء حتى تتكون عجينه غير قابله للصق نعجن حتى نوصل لعرق مثل الصور حوالى 10دقائق نترك العجينه لترتاح نصف ساعه.
-
2
نقسم العجين اثنين ناخذ قسم ونفرده جيدا وندهن زبده وتكون الزبده كريمى عشان تبقا سهله بالفرد نطبق القسم الاول بعد الدهان رول مثل الصور ونطبق الرول فوق بعض ويترك جانبا.
-
3
نفرد القسم الاخر من العجين بالنشابه على اد ما نقدر وندهن زبد.
-
4
ناخذ القسم الاول ونضعه بمنتصف القسم الثانى ونطبقه عليه وندهن زبد ونلف رول مثل الصور.
-
5
بسكين مشنشر نقطع لعجين الى قسمين كل قسم فيهم سوف يشكل فطيره كبيره يغطى القسمين بنايلون ويوضع بالثلاجه لمده ساعه حتى الزبده تجمد.
-
6
يخرج قسم من العجينه يفرد بالطول ويدهن زبد ويلم ونفرده على هيئه دايره ويدهن الوش بالقشطه.
-
7
يدخل الفطير فرن متوسط الحراره لمده 40 دقيقه او لحين الاستواء واللون الذهبى بالهنا، مع تحياتى.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
